Statul Israel este o ţară în Orientul Mijlociu, pe coasta estică a Mării Mediterane. Este o democraţie parlamentară şi se autodefineşte ca un stat evreiesc şi democratic, potrivit mesajului propriei proclamări din 14 mai 1948. Populaţia Israelului este predominant evreiască, cu o minoritate arabă consistentă, de confesiune musulmană sunită, iar, în mică parte, de confesiuni creştine sau druzi. Israelul se învecinează, de la nord la sud, cu Libanul, Siria, Iordania şi Egiptul. Israelul are ieşire la Marea Mediterană, la golful Aqaba şi la Marea Moartă.

Climatul din Israel de la temperat, la tropical, se caracterizeaza prin foarte mult soare. Predomina doua sezoane principale: o perioada de iarna ploioasa, din noiembrie, pana in mai si o vara calda, care dureaza urmatoarele sase luni. Precipitatiile sunt relativ abundente in nord si in centrul tarii, cu mult mai putine in nordul Podisului Neghev si practic nesemnificative, in regiunea din sud. Conditiile regionale variaza considerabil de la veri umede si ierni dulci, pe coasta; la veri uscate si ierni moderat reci in regiunile muntoase; la veri uscate si calde si ierni placute in Valea Iordanului; si la conditii semi-desertice de-a lungul intregului an in Neghev. Diferentele de temperatura pot fi marcante: caderi de zapada ocazionale in regiunile muntoase si perioade de canicula cu vanturi uscate si calde, mai ales primavara si toamna. În Ierusalim temperatura minima (în Ianuarie) este între 5-13 grade, iar temperatura maxima variază între 24-31de grade. In martie se poate face baie in Marea Moarta.